Przepisy z tradycją

Pączki ziemniaczano-dyniowe, ruchańce drożdżowe, amoniaczki a może ciasto marchewkowe? Prezentujemy przepisy na słodkie wyroby z kujawsko-pomorskiej regionalnej Listy Produktów Tradycyjnych, które świetnie smakują zwłaszcza w tłusty czwartek.

wepisy

– Produkty, które reprezentują województwo na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych to część bogatego i wciąż żywego dziedzictwa kulinarnego Kujaw i Pomorza. To kuchnia naszych mam i babć, to smaki, które pamięta się całe życie. Wiele z nich możemy przygotować we własnym domu – mówi marszałek Piotr Całbecki.
 Na ogólnopolskiej ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych znajduje się już 80 wyrobów i potraw z regionu. Wśród nich jest 16 produktów zakwalifikowanych jako wyroby piekarnicze i cukiernicze.
Przepisy z  Listy Produktów Tradycyjnych na tłusty czwartek:
* pączki ziemniaczano-dyniowe (zgłoszone przez Koło Gospodyń Wiejskich „Jagna” z Tłuchowa, powiat lipnowski),
* ruchańce drożdżowe (zgłoszone przez Irenę Szałek z Koła Gospodyń Wiejskich w Kościelnej Wsi, powiat radziejowski),
* amoniaczki (zgłoszone przez gospodynię z Kaniewa, powiat aleksandrowski)
* ciasto marchewkowe (zgłoszone przez Renatę Dzik z Koła Gospodyń Wiejskich w Bronisławiu, powiat radziejowski)

Beata Krzemińska
rzecznik prasowa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu
(ski)